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『NORIYUKI HAMADA,YUKAWATAN,KARUIZAWA 絶版

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商品説明

画像は、シェフ浜田統之氏の料理本『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』です。この本はフランスの出版社Glénat（グレナ）社から2014年11月に出版されました。書籍情報タイトル: 『NORIYUKI HAMADA, RESTAURANT YUKAWATAN, KARUIZAWA JAPON』著者: 浜田統之 (Noriyuki Hamada)、増井千尋 (Chihiro Masui)出版社: Glénat (グレナ) 社出版年: 2014年11月26日言語: フランス語ISBN: 978-2344000878 内容と背景この本は、長野県軽井沢町の「軽井沢ホテルブレストンコート」内にあるフランス料理レストラン「ユカワタン (Yukawatan)」の総料理長を務めていた（当時）浜田シェフの料理写真集（レシピ本）です。特徴: 世界中から食材を集められる時代に、あえて信州の地元の食材や生産者にこだわり、日本の食材とフランス料理の技術を融合させた独自の料理哲学が紹介されています。意義: 日本の地方発のシェフによる料理本がフランスで出版されるのは、出版界初の試みであり、日本のフランス料理界にとって記念碑的な一冊となりました。デザイン: 画像に見られる通り、料理本としては珍しい全面白色で立体感のある装丁が特徴的です。ボキューズドール国際料理コンクールにて日本人で唯一表彰台に上がったシェフのレシピ本です。唯一無二の内容で大変素晴らしい本です。中身は綺麗ですがある程度の使用感、経年劣化はあります。。コーヒー焙煎の化学と技術　中林敏郎 / 本間清一ほか弘学出版。ヨットの設計上下巻2冊横山晃。フリクリ原画集 Groundwork of FLCL。スクウェア公式ゼノギアス設定資料集　田中久仁彦。裏千家茶道点前教則　22〜33 12冊。大山康晴全集 PB版 3巻セット。豆本　11冊セット。茶の湯の茶碗唐物茶碗・高麗茶碗・和物茶碗I・和物茶碗II・楽茶碗計5冊セット。裏千家茶道教科　全巻セット　おまけ付き

レビュー

商品の評価：

4.7点(3211件)

2026-03-15

まんぶぉー7609: ヒグチユウコさんの独特の世界に引き込まれます。登場する猫たちどの子もみんな可愛いです。しかも実際にモデルとなった猫たちがちゃんといて末頁に紹介されています。今回は猫が大好きなお友達の誕生日プレゼントに購入しました。絵が素敵なだけでなく内容もとてもいいです。みんな誰かのセカイイチノネコ・・・自分の大切さ、また周りにいる人の大切さ、いろんなことを感じさせてくれる絵本です。

2026-01-19

0gg: 子どもが幼稚園で読んで、気に入ったので購入。中古だけど全然問題なく、新品をわざわざ買わなくて良かった。

2026-03-13

nvg2ft: 図書館で子どもたちが借りてきて、それからすっかりファンに。穏やかな2人のやりとりに癒されます。絵もまた素敵。楽天ブックスはポストに入れてくれるのでとても便利。

2026-01-05

クリームパン4966: 他府県に嫁いだので、普段言えない気持ちを絵本の中に自分の言葉で書き足してプレゼントにしました。メッセージを書き足せる様に、ラッピングも仮留めにしてシールを別添えにするなど、色々工夫して下さり、大変素敵なショップです。「死んだら一緒にお墓に入れてもらう」と言って涙ぐんで喜んでいました。書店では売ってなかったので、こんな素敵な絵本に出会えて良かったです。

2026-03-11