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津本式鬼斬210mm 堺孝行青木刃物究極の血抜き牛刀

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商品説明

「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた、魚の仕立て専用の包丁です。鬼斬は牛刀(洋出刃)の部類の包丁となりますが、魚に特化した先細の形状を採用し、金型を使用した新たなモデルです。数回試し切りした後、ストック保管していました。多少細かいキズがありますがほぼ未使用品に近い状態です。商品の状態は写真で十分ご確認頂き購入お願いします。2022年9月発売モデルです。商品説明品名：イノックス (INOX)仕様全長：340mm刃渡り：210mm重量：約330g元厚：3.5mm刃：モリブデン特殊鋼柄：POM樹脂初期刃付け:右面7 左面3【高品質な刃物】堺孝行の三徳包丁は、優れたステンレス鋼を使用しており、切れ味が持続します。料理の幅が広がり、プロのような仕上がりが可能です。【使いやすいデザイン】木製のハンドルは握りやすく、手にフィットします。長時間の使用でも疲れにくい設計です。【美しいパッケージ】高級感のある箱に入っており、贈り物にも最適です。ステッカーやサンキューカードも付属し、特別感を演出します。津本式津本光弘（つもと・みつひろ）革命的とも言える、血抜きの方法で魚を仕立て熟成させて、ポテンシャルを引き上げる、「津本式・究極の血抜き」の開発者。腐敗や臭みの原因となる血を完全に取り除き、長期熟成に耐えうる仕立てをすることで、いままでにない魚の旨味を引き立てる。その方法をYouTubeなどで公開したところ大きな反響を呼び、現在、釣り人や料理人、学者などの注目を浴びている。宮崎県の長谷川水産で日夜美味しい魚を仕立てている。牛刀出刃三徳骨スキ堺青木刃物實光有次正本合羽橋つば屋ミソノ misono ステンレスモリブデン粉末ハイス銀三 VG10。関孫六　小三徳包丁 145mm 貝印関孫六ダマスカスステンレス材両刃。【美品】レンジメート　プロ。新品☆ピコココットラウンドリネン 14cm 2個セットシリアルナンバー。長谷園かまどさん５合。旧 imane ビビアンパープルアンティークケトルイマン。新品２個組スペースパンワイドアサヒ軽金属。グレステン包丁 420TM ガラスキ箱付美品。【匿名配送】木工ヤマニ　ペッパーミル　ツボ　4吋　新品・未使用。LE CREUSET 鍋セットダークブルー。ミソノ MISONO 牛刀 24.5cm ステンレスモリブデン鋼研ぎ済み。美品　最高級　正鋼本鍛鍊　鉄砲又　包丁3本セット。マイヤーサーキュロンシリーズ　フライパン、蓋、プレス　まとめ売り　8点　ユーズ品。１セット限定出品・竹製蒸籠２１センチ１段セット（高いタイプ）。ストウブピコ・ココットラウンド 22 cm Staub。仙助包丁麺切り包丁蕎麦包丁安来鋼青紙二号 330mm 黒檀曲柄。【美品】早物勝ちMatfer mauviel 銅鍋ブウジャ　28cm ソテーパン